Postup:
Brokolicu rozoberieme na ružičky, vložíme do vriacej vody a uvaríme domäkka. Scedíme a necháme vychladnúť. Brokolicu rozmixujeme, pridáme očistený pretlačený cesnak, tvaroh a dôkladne vymiešame. Nátierku osolíme, okoreníme muškátovým orieškom, pridáme nadrobno pokrájanú šunku, pažítku preložíme do misky a premiešame. Podávame s celozrnným pečivom.
120g brokolice
soľ
1 strúčik cesnaku
30g odtučneného tvarohu
30g hydinovej šunky (nemusí byť)
štipka strúhaného muškátového orieška
1 lyžica pokrájanej pažítky