Postup:
Cukinu ošúpeme, postrúhame na jemnom strúhadle, ochutíme pretlačeným cesnakom, osolíme, pridáme múku a dobre premiešame. Na teflónovej panvici zohrejeme olej a z cesta upečieme dve placky. Paradajky umyjeme, pokrájame, vložíme do rajnice, pridáme očistené jadier zbavené pokrájané papriky, osolíme a za stáleho miešania krátko podusíme. Pridáme fazuľu, ochutíme octom, sladidlom a premiešame. Udusenou zeleninou naplníme placky a posypeme pokrájaným kôprom.
200g cukiny
1 strúčik cesnaku
2 PL hladkej špaldovej múky
soľ
1 PL olivového oleja
2 paradajky
2 papriky
2 PL sterilizovanej fazule
1 ČL octu
neenergetické sladidlo
kôpor